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Bei der basischen Ernährung werden Lebensmittel nach ihrem pH-Wert wie folgt kategorisiert: Sauer: Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier, Getreide, Alkohol. Neutral: Natürliche Fette, Stärke, Zucker. Basisch: Früchte, Nüsse, Hülsenfrüchte ...
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