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Laut Davis ist es wichtig herauszufinden, wo das Rindfleisch herkommt. Aber der beste Weg, ein neugierigerer und informierterer Fleischkonsument zu werden, sei durch praktische Erfahrungen, etwa durch Metzgerei-Workshops, sagte sie. „Die meisten Leute denken, dass jedes Fleisch gleich ist“, sagte Davis. Aber nach einem Workshop bewerten die Leute Fleisch neu.
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