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Es fängt den Dampf und die Hitze wirklich ein, und es ist ziemlich einfach, zwei Brote nacheinander zu backen, indem man die Pfanne zwischen den Backvorgängen jeweils nur 15 Minuten lang aufheizt. Tiefgoldene Kruste, dünn und knusprig, mit hellgelbbrauner Farbe bis hin zu schwarzen Ähren, die Brote kommen mit einer bemerkenswerten Ausstrahlung und Rustikalität aus dem Ofen. François Thibeault, Brot ...
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