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Kohlenhydrate. 5-10 % der täglichen Kalorienzufuhr sollten, wenn möglich, auf ballaststoffreiche und komplexe Kohlenhydrate verteilt werden. Nicht stärkehaltiges Gemüse – Paprika, Rosenkohl, Zucchini, Spargel, Blattgemüse (Spinat, Rucola, Salat), Pilze, Brokkoli, Zwiebeln, Spaghettikürbis, Blumenkohlreis und Tomaten. Vermeiden Sie stärkehaltiges Gemüse.
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